Fruchtbare Böden und wie die Menschen sie nutzen
Wer von Genf spricht hat unmittelbar die prächtige Seebucht mit dem riesigen Wasserstrahl des Jet d’eau vor Augen und denkt an die Vielzahl von hier niedergelassenen internationalen Organisationen, Banken und Uhrenmarken. Dieses Bild wird der Wirklichkeit jedoch nicht völlig gerecht, beansprucht die Stadt doch keineswegs die gesamte Fläche des Kantons. Das Genfer Hinterland beeindruckt durch weite Grünflächen, die dem Gemüseanbau gewidmet sind und Genf zum wichtigsten Gemüseproduzenten der Schweiz machen. Tatsächlich stammt eine von 5 in der Schweiz produzierten Tomaten aus Genf ! Für einen Stadtkanton eine beachtliche Leistung !
Diese Anbautradition findet ihren Ursprung im 19. Jahrhundert; heute bearbeiten rund 50 Gemüsebauern (mit 350 Arbeitsplätzen) die fruchtbaren Böden am westlichsten Zipfel der Schweiz, um Verteiler und Konsumenten mit Gemüse zu beliefern.
Die der Gemüseproduktion gewidmete Zone ist nicht auf den Kanton Genf beschränkt. Die Versorgung Genfs ist seit langem Gegenstand eines Sonderstatus (Schiedsgerichts-entscheid von Territet, 1933), der eine Freihandelszone regelt und insbesondere die zollfreie Einfuhr von Produkten aus dieser Zone ermöglicht. Die entsprechenden Landwirtschaftsprodukte gelten somit als Schweizer Produkte und dürfen als solche die Herkunftsbezeichnung „Suisse Garantie“ und „Genève Région - Terre avenir“ verwenden, sofern die für den Sektor gültigen Vorschriften eingehalten und die vorgesehenen Kontrollen erfolgreich bestanden werden. Weitere Informationen können im Internet aus den Staatsarchiven des Kantons Genf abgerufen werden unter:
Die Gemüseproduktion des Kantons Genf und der Freihandelszone umfasst im Laufe der Jahreszeiten über 50 verschiedene Gemüse. Insgesamt werden rund 20'000 Tonnen Gemüse angebaut, auf 36 Hektaren in Glas- und Plastikgewächshäusern, auf 22 Hektaren unter Plastiktunnels und auf rund 250 Hektaren in Freilandkulturen.
Die Genfer Gemüsebauern sind dem Anbau der traditionellen Gewächse treu geblieben, wobei Professionalismus und Aufgeschlossenheit gegenüber Neuem die Liste um zahlreiche weitere Gemüse verlängert haben.
Viele Produzenten sind den Garantie-Labels „Suisse Garantie“, „Genève Région - Terre Avenir“ und „Côté Jardin“ verpflichtet.
Uebersicht über die angebauten Gemüsesorten
