Zwei Arten von Getreide
Getreide ist sozusagen das Flaggschiff des Genfer Ackerbaus. Rund 40% der landwirtschaftlich genutzten Fläche des Kantons entfallen auf den Getreideanbau. Man unterscheidet zwei Gruppen : Brotgetreide für die Ernährung des Menschen und Futtergetreide für das Vieh. Zur ersten Kategorie gehören Weizen und Roggen und zur zweiten Gerste, Mais und Hafer.
Brotgetreide wird hauptsächlich im Herbst zwischen Ende September und Anfang November gesät. Die Ernte findet im Sommer zwischen Ende Juni und Anfang Juli statt.
Futtergetreide wird im selben Zeitraum wie Brotgetreide gesät und geerntet. Nur der Mais wird im Frühjahr gesät und bereits im Herbst geerntet.
